您现在的位置:宠物蛇 > 宠物百科 > 文章内容

端陽市道這個端午 糉子滯銷酒樓旺場大公報記者 謝瑩瑩

宠物蛇

2019-06-11

端陽市道這個端午 糉子滯銷酒樓旺場大公報記者 謝瑩瑩

下一篇:  圖:有店主表示今年市道較往年差,一個上午僅10多人幫襯\大公報記者謝瑩瑩攝  這個端午節,與往常不太一樣。 一向較為重視傳統節假日的香港人,今年對應節食品──糉子的購買欲少了。 因為非洲豬瘟導致的豬肉缺貨,街市新鮮手製豬肉糉供應量明顯減少,大公報記者昨日走訪多個街市,發現販商都不看好行情,在整體成本上升近一成下,糉子售價如往年一樣,甚至略有降價;不過,由於端午節適逢周五,小長假效應加上父親節將至,酒樓訂枱比去年大增七成。   大公報記者昨午走訪北角春秧街街市多間賣糉檔舖,發現買賣氣氛相當冷淡,一小時內買糉人數屈指可數。 數間商舖售賣的糉子價錢約為25元一隻,檔主稱價錢與去年一樣。

售賣多年糉子的店主說,鹹肉糉以前最受歡迎,今年卻明顯滯銷,反而蓮蓉梘水糉較受歡迎。

估計因為豬瘟,令消費者對豬肉安全的信心普遍下跌,也更為謹慎。   店主料難即日售清  「福利批發」店主施女士表示,今年市道較往年差,一個上午僅10多人幫襯,豬肉情況固然是其中一個,「天氣熱得滯」亦可能有影響。 她說,日均入糉量為500至600隻,除傳統的香菇及鹹肉糉,今年新增瑤柱糉,希望銷量與去年相若。

「福興」店主許小姐則無奈表示,已賣糉五至六日,人流不甚暢旺,看淡今年市道。

近日暫時日入200隻糉,但亦做不到即日賣完。   另一邊廂,大型連鎖餅舖「榮華」傳訊主任廖嘉泳表示,今年端午節糉的銷情平穩,由於食材及人工成本上漲一成半,整體加價8%。

最貴價的是新品種「極品瑤柱鮑魚海參糉皇」,一隻330元。

  經濟轉差不會加價  酒樓的生意卻受益於小長假,加上父親節快到,有明顯增長。 香港餐務管理協會主席、東海飲食集團高級總監楊位醒稱,「好多人會兩個節一齊做」。

他說,中國人注重傳統節日,多會上酒樓吃飯,今年端午訂枱較去年同期增長六至七成。

該集團今年新推出「金桂十勝紅豆糉」,每隻50至60元,加上有折扣優惠,預計整體糉子的銷量亦會增長一成。 由於經濟環境差,整體消費力不夠,不會貿然加價。 最新要聞。